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芝士爆浆鸡排的做法步骤

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1、准备用料。鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。

2、鸡腿洗净备用。

3、鸡腿去骨。

4、将鸡腿肉厚的地方切几刀,切段筋膜,用刀背拍松。

5、将鸡腿肉放入碗中,放盐、料酒、胡椒粉,抓匀,腌制最少半小时。

6、将腌制好的鸡腿肉展开,放芝士片。

7、鸡腿肉包住芝士片,拍玉米淀粉。

8、裹蛋液,裹面包糠,备用。

9、平底锅放盐,放入鸡排小火慢煎。

10、煎至两面金黄酥脆即可。

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