1、首先把买来的鸭血清洗一遍，
2、然后放到案板上切成0.5毫米厚，4厘米见方，
3、把葱姜蒜切碎，但不要太碎。
4、锅里倒少许油烧热。
5、然后放入葱姜蒜翻炒，炒出葱姜味。
6、倒入辣椒翻炒，过半分钟加入鸭血，翻炒。加入点水，
7、这时加调料。把 盐 味精 鸡精 辣椒油加入。翻炒一分钟，
8、最后出锅时淋3滴香油即可。装盘。
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