1、准备用料。猪肚、猪瘦肉、生姜、肉桂、薏米、盐。
2、猪肚里外反复洗净，氽水后切成长条。
3、猪瘦肉洗净后切成块。
4、生姜去皮，洗净，用刀拍烂、
5、肉桂浸透洗净，刮去粗皮；薏米淘洗干净。
6、将所有材料放入炖盅，加适量清水，隔水炖2小时，加盐调味即可。
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