为什么说醋是碱性食物

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醋是碱性食物这种说法是错误的。事实上，醋是酸性食物。醋中含有乙酸，这是一种酸性物质，当醋溶解在水中时，乙酸会释放出氢离子（H+），使溶液呈酸性。pH值是衡量溶液酸碱性的指标，醋的pH值通常在2-3之间，显示其酸性。碱性食物则是指能够释放氢离子的碱性物质，如氢氧化钠（NaOH）或氢氧化钾（KOH），它们的pH值高于7。因此，醋是酸性食物，而不是碱性食物。

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