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为什么说醋是碱性食物

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醋是碱性食物这种说法是错误的。事实上,醋是酸性食物。醋中含有乙酸,这是一种酸性物质,当醋溶解在水中时,乙酸会释放出氢离子(H+),使溶液呈酸性。pH值是衡量溶液酸碱性的指标,醋的pH值通常在2-3之间,显示其酸性。碱性食物则是指能够释放氢离子的碱性物质,如氢氧化钠(NaOH)或氢氧化钾(KOH),它们的pH值高于7。因此,醋是酸性食物,而不是碱性食物。

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