1、主料：蒜250g、猪肝200g。
2、调料：食盐适量、料酒适量、调和油适量。
3、大蒜洗好，猪肝提前放水里泡，多换几次水，把血水给泡掉。
4、大蒜切成段。
5、猪肝切成片。
6、再把猪肝放水里洗一下，然后放点淀粉抓一下。
7、起油锅，放猪肝翻炒，放点料酒。
8、然后放大蒜。
9、放盐和适量的水，大火煮。
10、水收干就可以出锅吃了。
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