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面条上有小黑点是发霉了吗 面条上有小黑点是不是发霉了

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1、面条上有小黑点是发霉了。

2、面条是经过特殊工艺处理过的,水分含量极低,在保质期内不易变质,所以一般不含防腐剂,因此面条上潮发霉后就产生了变质反应,不能食用。

3、引起面条发霉的霉菌有很多种,最为关键的是黄曲霉素,黄曲霉素耐高温,一般要200以上的高温才能将其杀灭,就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在,所以不建议将发霉的面条煮熟后食用。

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