1. 选用新鲜鸡肉，去除多余的骨头和脂肪，切成大小适中的块状。
2. 使用适当的调料和配料，如姜片、葱段、料酒、酱油等，增添鲜美的味道。
3. 控制焖制的时间和火候，一般采用文火焖煮2-3小时，让鸡肉充分吸收调味汁，变得鲜嫩可口。
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