1、猪排就是指的里脊肉,一般位于肋骨的猪柳位置,有些也会选用猪腰附近的里脊肉。
2、常见猪排就是指一块肉,无骨瘦肉,一般都是选用的是猪里脊肉,靠近肋骨的猪柳位置,这里肉质口感最好。此外也可以选用猪腰附近的里脊肉。
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