先将新鲜的葛花去掉梗和其他的杂质，然后将葛花摊开在竹篮里，在阴凉处晾晒几天，一定不可以放在太阳下暴晒，否则会破坏花质。等到葛花的水分变干后，将葛花放进玻璃容器中保存即可。
四月是品尝春天的味道，时令的蔬菜、野菜都可以尝鲜了，还有美丽的葛花也是在这个季节吃。虽然葛花不像荠菜、蒲公英、榆钱、槐花等野菜那样常见，但它那粉紫色的花瓣非常有辨识度。而且懂行的人才知道这是罕见的天然美味，只是量比较少，很难遇得到。尤其是葛花还可以解酒醒脾，更是让爱喝酒的朋友爱之不已。而且葛花也可以像槐花一样，拌点面粉蒸一蒸，那味道可比槐花还要美味。
葛花很难买到，所以看到了就会多买点晒干保存起来。那葛花怎么晒干，有什么技巧吗?葛花在晒之前首先需要去掉梗以及其他杂质，然后将其摊开在竹篮里在阴凉处晾晒几天，但不可以暴晒，否则会破坏花质。等到葛花的水分变干后，将葛花放进玻璃容器中保存即可。