1、鹅蛋煮时间一般大约在十分钟左右即可熟透，如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右。
2、如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可，用筷子夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了，要把蛋捞在凉水锅里，这样蛋不会粘在蛋壳上。
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