1、主料:五花肉200g、莲藕200g。
2、辅料:蒜头适量、腐乳1块。
3、调料:生抽适量、老抽适量糖2g、酒1勺、胡椒粉适量。
4、食材:莲藕,五花肉。
5、五花肉厚切。
6、五花肉用生抽,腐乳,糖,胡椒粉拌匀腌10分钟左右。
7、莲藕削皮切和五花肉差不多大小。
8、蒜头切片。
9、热油锅放蒜片炒香,放点点盐炒更香。
10、放腌好的五花肉炒香炒出油。
11、放入莲藕,加足够的水,1勺酒大火烧开,改小火焖煮。
12、煮到差不多收汁时加少量的老抽,上色用的。
13、放了老抽开大火翻炒。
14、翻炒到完全收汁即可。
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