1、准备材料：排骨500克、红薯100克、 四川辣豆瓣酱、 老抽、 蒜、 酒醩汁(没有可用料酒代替)、白糖、盐、鸡精、蒸肉米粉、葱、食用油各适量。
2、将排骨宰成3厘米长的段，红薯消皮切成小块，蒜葱切末.
3、将豆瓣酱，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖, 鸡精, 少量盐，食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
4、取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可。
Copyright © 2019- ovod.cn 版权所有 湘ICP备2023023988号-4
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务