1、香椿味辛，食用可以在一定程度上促进血液循环，有活血的作用，并且供给更多的营养和氧气给皮肤，可以缓解面部肌肤因为气血不畅导致的暗黄，长斑。
2、香椿中含有丰富的维生素C，可以作用于面部黑色素，有促进面部黑色素代谢和缓解黑色素生成的作用。
3、香椿中含有大量的胡萝卜素和维生素A，同时胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，维生素A可以增强皮肤的抵抗力，并且在一定程度上抵御黑素色的生成。
4、同时香椿中含有的维生素E、维生素A、维生素C等，有抗击自由基的作用，可以防止自由基入侵细胞导致面部黑色素生成。
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