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番茄土豆炖牛肉

来源：欧得旅游网

导读：补铁养血食疗方番茄土豆炖牛肉，牛肉含有丰硕的铁，同时是轻而易举被人体吸取的血红素铁，缺铁性血虚的人可常常食用牛肉。土豆则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，这两种食物在一起一定是一道不可多得的美味。

今日用这三味煲汤，无需其它配料，只需两片生姜去去腥味即可，快来试试吧。

做法：

1.牛月展洗干净切块，放入滚水中氽烫1分钟捞起;

2.土豆洗干净，去皮，切块;番茄洗干净，每个切4瓣;

3.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材质，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功能：补血抗衰，益气强身。

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番茄土豆加牛肉荤素很好搭配

牛肉是一种增补上等蛋白、补铁效能较好的食品。牛肉含有丰硕的铁，同时是轻而易举被人体吸取的血红素铁，缺铁性血虚的人可常常食用牛肉。用牛肉炖汤，通过较长的炖煮，会发生一种叫做“谷氨酸钠”的物质——即味精的重要成份，如此一来肉汤自己的鲜香味就足够了，不必再添加味精，真正做到了健康又鲜味。

土豆则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，这一点与粮谷类食品一样。但与精加工的大米、白面比较，土豆的自然状况更好，保存了大量有益的成份，如B族维他命，B族维他命有利于机体对能量的代谢。尤其是土豆中含有维他命C，是大米、面粉中没有的，土豆的这一特点又很像蔬菜，所以，土豆是既能做主食又能做菜肴的食材。同时，土豆中的饮食纤维丰硕，不只有利于肠道的蠕动，对防止便秘有必定的疗效。