1、原料：面粉适量、鲢鱼1尾（约3斤）、冻豆腐半斤、葱段、姜片适量、蒜片适量、八角1粒、小茴香1小撮、花椒1小撮、干红辣椒2个、黄酒1汤匙、盐3g、老抽2汤匙。
2、鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后，洗净，切下鱼头，鱼身切大段，将鱼身用盐、料酒抹匀，撒适量干面粉。
3、炒锅烧热后，倒入适量食用油，放入鱼块煎至表面金黄。
4、入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干红辣椒煸香。
5、入热水没过鱼身，加入黄酒、老抽。
6、将冻豆腐倒入锅中。
7、大火煮开后，小火慢炖30分钟，调大火收收汤汁即可。
Copyright © 2019- ovod.cn 版权所有 湘ICP备2023023988号-4
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务