香椿炒鸡蛋怎么做

来源：欧得旅游网

1、原料：嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

2、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

3、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

4、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

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1、原料：嫩香椿芽150克，识仅必帝鲁鸡蛋6个，盐江、料酒、植物油各适量。

2、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

3、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

4、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿炒鸡蛋是一道传统的中式菜肴，下面是它的简单做法：

材料：

- 鸡蛋：3个

- 香椿：适量（约1把）

- 大葱：适量（约1根）

- 姜：适量（约1小块）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量（可选）

步骤：

1. 将香椿洗净，剁成末状备用。切碎葱和姜备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量的盐，打散均匀。

3. 在锅中加热适量的食用油，待油热后，加入葱和姜炒香。

4. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，待鸡蛋开始凝固时，加入香椿翻炒均匀。

5. 炒至鸡蛋熟透、香椿变软烂，即可关火。

6. 如果喜欢更加鲜香的味道，可以加入少许酱油翻炒均匀。

香椿炒鸡蛋烹饪时间较短，需要注意的是要掌握好火候，避免过度炒熟。这道菜肴适合作为早餐、午餐或晚餐的一道家常菜，口感清爽、营养丰富。享受美食的同时，也能品味中式家常的味道。