1、食材：大米100克，虾50克，鱿鱼80克，玉米粒30克，盐3克，胡椒粉2克，干香菇40克，豌豆30克。
2、准备好食材，干香菇提前泡发。要泡到位，要不然煮不软。
3、把虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片，白胡椒粉腌制十分钟左右。
4、鱿鱼去除内脏剥去外衣，洗净后切成圈，用姜片，白胡椒粉同样腌制十分钟压右，香菇切成丁。
5、大米淘洗干净，注入清水，水大概是大米的八倍。
6、大火煮开后转小火焖煮十五分钟，半黏稠状态时放入虾仁，鱿鱼与配菜，姜片也一起放入，烧开后煮二分钟，转小火再焖煮十五分钟。
7、时间差不多时，放入盐调味，关火即可。