1、准备食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。
2、白菜切段、蘑菇划十字花。
3、牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。
4、碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。
5、蛋白定型就可以了。
6、煮开一锅水，下面条煮熟。
7、捞起装碗。
8、煮开水做汤，放入蘑菇。
9、放入牛肉。
10、再放白菜。
11、最后放酱油、盐、胡椒粉、鸡精、葱花调味，关火。
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