1、材料:糯米粉180克,温水120克,花生40克,姜2克,红糖40克,白糖30克,温水50克。
2、温水120g一点一点地加入糯米粉米粉里。
3、拌匀成光滑的糯米粉团,分成一个个小剂子。
4、将小剂子搓成一个个的小圆子。
5、锅里放入清水煮开后,将糯米圆子放进去,煮至所有糯米圆子浮起。
6、用筛子将糯米圆子捞起。
7、花生用刀背拍碎。
8、熟的糯米圆子放入有凉开水的容器里,约10分钟左右。
9、10分钟后,用筛子捞起沥干水分备用。
10、锅里倒入凉开水50克,放入红糖,白糖小火煮开。
11、将糯米圆子放进去,加入姜片时常搅动圆子,煮至糖水成浓稠状态即可,糖不甩取出,放入碗中,放上花生碎即可。
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