1、粉丝200g、蟹黄100g、葱20g、老抽10g、胡椒粉5g、盐10g、骨头汤一碗。
2、粉丝先用冷水泡2小时,泡好之后,用剪刀把它剪断。
3、蟹黄用刀剁碎,用鸡油在锅里和色拉油混合,再把蟹黄在里面炒干炒香。
4、把粉丝倒进去,加点骨头汤,再加入老抽,鸡精,胡椒粉,盐调味,大火烧开之后关火,直接放入煲仔中,加盖小火烧至大量冒气的时候关火,撒上葱花即可。
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