1、节瓜是冬瓜的一个变种，也叫毛瓜，俗称小冬瓜，原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的品种也很多，从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，其风味与冬瓜无异。
2、节瓜的老瓜和嫩瓜都可以当作蔬菜食用，老瓜耐贮运，嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食，也可煲汤以作解暑的茶水饮用，但以嫩瓜为佳。特别是在，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，无论是炒食还是煲汤，都很受欢迎。
3、节瓜与冬瓜最大的差别是节瓜果形小，成熟早，适于越冬栽培和春早熟栽培。正是由于这些优点，在越冬栽培和春早熟栽培中，节瓜能力排冬瓜而一统天下，成为瓜类蔬菜保护地栽培中的新秀。但是节瓜小，产量不及冬瓜，这也注定了在露地高产栽培中，节瓜永远替代不了冬瓜。
Copyright © 2019- ovod.cn 版权所有 湘ICP备2023023988号-4
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务