蛤蜊有哪些禁忌

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蛤蜊具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，蛤蜊有哪些禁忌？蛤蜊什么人不能吃？现在就跟着小编一起来看看吧！

蛤蜊和大豆一起吃：会破坏维生素B1

蛤蜊和柑橘一起吃：会易中毒

蛤蜊和扁豆一起吃：会导致腹痛

蛤蜊和鲈鱼一起吃：会导致铜、铁流失

蛤蜊和芹菜一起吃：影响维生素的吸收

蛤蜊和田螺一起吃：腹胀

蛤蜊和橙一起吃：影响维生素C的吸收

蛤蜊和无花果一起吃：会引起腹泻

脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。

蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至汤汁略为泛白，蛤蜊的鲜味就完全出来了。

蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

贝类中的泥肠不宜食用。