山药放久了会产生亚硝酸盐吗

来源：欧得旅游网

会的。山药放置时间过长，会因为微生物的作用而产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质，对人体健康有潜在的危害。为了避免食品安全问题，我们在食用山药时应该注意选择新鲜的山药，适量食用，并注意储存温度和时间，以免产生亚硝酸盐。

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