京式面点的代表品种?

来源：欧得旅游网

京式面点的代表品种包括京八件、红、白月饼、沙琪玛、艾窝窝、龙须面、焦圈、一品烧饼、清油饼、北京都一处的烧麦、天津包子、清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、豌豆黄、清糖饼、混糖饼、单饼等。京式面点以北京为代表，历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。“京八件”又叫“大八件”，即是八种形状、口味不同的京味糕点，为明清宫廷糕点，后流传至民间，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用猪油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。

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