一面紫红色一面绿色叶子有鱼腥草味道的是什么菜

来源：欧得旅游网

折耳根。又称蕺菜、鱼腥草、狗蝇草等，是中国传统的草药之一，折耳根的嫩叶为紫红色或绿色，但也有一些品种的叶子两面均为绿色，折耳根具有浓郁的鱼腥草味道，因此常被用于制作凉拌菜、火锅等美食。

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