“可以用来炒着吃，也可以用来炖着喝。不管怎么吃都很有营养。不大，只要不烂就行。都很正常。可以随便吃，不会中毒。别担心。尽量不要油炸或者吃青番茄。因为绿色的西红柿没有完全成熟，它们含有有毒物质龙葵碱。由于是弱碱性物质，食用后口中有苦味，大量食用可能导致中毒，如恶心、呕吐、头晕、流涎、呼吸困难、溶血等，严重者可危及生命。
1.抑制胆碱酯酶:龙葵对胃肠粘膜有刺激和腐蚀作用，可作用于中枢神经系统，其中对呼吸和运动中枢有明显的麻痹作用。患者食用后可出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状，严重者可死于呼吸麻痹。此外，对心肌也有一定的损害，可导致心律失常、快速房颤、室性早搏、心肌酶谱升高等。
2.膜结构破坏:龙葵可与生物膜结合，导致红细胞破裂、溶血、急性脑水肿、肠胃炎等。
为防止中毒，尽量不要吃青番茄，尤其是生的。番茄成熟变红时，其龙葵碱含量会明显降低甚至消失，此时可以食用。
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