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家庭酱板鸭如何腌制

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1、工具/原料:鸭子1-2只,酱油约2000克,大料适量,枸杞适量,姜片适量,白糖约300克。

2、将鸭子处理干净备用,锅中加入酱油,大料,枸杞,姜片,白糖

3、中小火煮至白糖融化后,再大火烧开,烧开后倒入盆中放凉,再将鸭子放入,浸入酱汁中。

4、然后用盘子压在上面放置浮起来,就这样腌制两天,再挂起来风干,想吃的时候上锅蒸熟即可开吃。

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