融合菜指的是将不同文化或地域的菜肴元素融合在一起创造出新的菜品。这种菜品通常是将不同的烹饪技巧、口味和风味相结合，形成独特的菜品风格。融合菜的创造过程通常是通过将原料、烹饪方法或调味品进行改变和组合来实现的。融合菜可以创造出更多元化的菜品选择，也可以展现出不同文化之间的交流和融合。
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