海龟汤是一种传统中药食品，指的是以海龟为主要原材料熬制而成的汤料。海龟被认为具有滋补身体、养阴补肾、强筋壮骨等功效，因此海龟汤在一些地区被视为珍贵食材和补品。然而，由于海龟种类多样，有些种类目前已经濒临或处于瀕危状态，因此养殖或捕捞海龟供制作海龟汤也已经引起了保护动物的争议。
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