茄子可以与肉一起吃，它可以搭配各种肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等。但茄子在搭配肉类烹饪时，需要注意一些细节。例如，茄子炒肉时应尽量将茄子切小块，煮熟炖煮后容易造成茄子烂糊。茄子炖肉时，还可以加入一些调味料，如姜蒜葱等，以增加风味。除了肉类，茄子还可以与其他蔬菜、海鲜等搭配食用，制作出多种美味的菜肴。
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