赡养协议是赡养人之间在平等协商、自愿合法的基础上，就赡养义务的履行订立的民事协议。其内容一般包括赡养义务的具体内容、赡养义务的履行及其监督机制等。老年人权益保障法第二十条的规定，赡养人之间订立赡养协议必须取得老年人的同意。老年人的同意是法定的必经程序，未经老年人同意的赡养协议不具有法律效力。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。为更好地发挥监督实效，确保赡养协议履行，由基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人所在单位监督赡养协议的履行。
法律根据：《老年人权益保障法》第二十条 经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。
基层群众性自治组织、老年人组织或者赡养人所在单位监督协议的履行。