墨鱼干通常需要泡发几个小时或一整夜才能变软。将墨鱼干放入清水中，让其完全浸泡。最好更换几次水，以帮助去除多余的盐分和味道。去除墨鱼干表面的盐，并确保水足够深，以便墨鱼干完全浸泡。根据墨鱼干的大小和硬度，泡发时间可能会有所不同。在墨鱼干变软之前，可以测试一次硬度来确定是否需要继续浸泡。泡发完毕后，墨鱼干可以用来制作各种料理。
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