广东人吃饭最忌讳的五种菜通常是：
1. 生鲜就烹：广东人注重食材的新鲜和质量，不喜欢食用未经烹饪的生鲜食材，尤其是海鲜，因为新鲜度难以保证，容易带来食品安全隐患。
2. 腥膻菜肴：广东人很讲究菜品的鲜味，不太喜欢腥膻味浓重的菜肴，比如一些过于发臭或臭气味浓郁的肉类。
3. 带壳菜品：广东人喜欢吃海鲜，但对于一些带壳的菜品，如螃蟹和龙虾等，他们更倾向于选择去壳的菜品，以便更方便地享用。
4. 过于辣的菜品：广东菜以清淡、鲜嫩而著称，不喜欢过于辣的食物，辣味会掩盖其他食材的味道，不符合他们对食材原汁原味的追求。
5. 加工过多的菜品：广东人喜欢以简单的烹调方式来保留菜品的原汁原味，不太喜欢经过复杂加工和调味的菜肴。