过夜剩下的稀饭一般可以喝，但要注意以下几点：1. 保存时间：稀饭最好不要超过24小时，否则容易变质。2. 看颜色和气味：如果稀饭变色或发臭，就不要喝了，这是变质的表现。3. 热加热：将剩下的稀饭加热至适宜的温度，杀灭细菌，去除一些不好的味道。4. 查看保存方式：如果稀饭是在冷藏保存的，确保冷藏温度适宜，避免细菌滋生；如果是在室温下保存的，稀饭可能会更容易变质。总之，喝过夜剩下的稀饭需要谨慎，如果不确定是否安全，最好不要喝，以避免食物中毒或其他健康问题。
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