大蒜水经过一夜的浸泡，其味道通常会更浓烈。从健康角度来看，喝过夜的大蒜水可能并不会有致病风险，但是它的口感和气味可能会变得不太好。此外，过夜后的大蒜水中的营养物质也会有一些损失。因此，建议最好是在制备大蒜水时直接饮用，以保持最佳的口感和营养价值。如果不喜欢大蒜的味道，可以尝试将大蒜加入到其他食物或饮料中，以增加其营养和味道。
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