法律分析:
合同的签订和履行应该遵循平等原则、自愿原则、诚实信用原则、公平原则、公序良俗原则等。除此之外，合同的履行还应该遵循的原则包括全面履行原则、情势变更原则。合同的签订和履行遵守的原则：
1、平等原则。是指合同当事人地位平等、权利义务对等。
2、自愿原则。合同当事人通过协商，自愿决定和调整相互权利义务关系。
3、公平原则。要求合同双方当事人之间的权利义务要公平合理。
4、诚实守信原则。要求当事人在订立、履行合同以及合同终止后的全过程中，都要诚实守信。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》第五条
民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。