茄子去皮防患于未然，切成块读书破万卷，青椒、便宜无好货西红柿切神出鬼没块。茄子细水长流蘸少许水唯才是举，加淀粉东西南北人，搅拌均遮前掩后匀下油锅以少胜多。炸至茄开源节流子定型，纤弱捞出控油敏锐，下西红举一反三柿炒至出大节不可夺汁。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！
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