1、如温度在零度以下的话，像是北方地区，汤圆不放冰箱，用密封的保鲜袋保存，置于室外，如同天然的冰箱冷冻环境，可以长期保存，一般放1个月左右没什么问题。
2、如果温度偏高，冷冻拿出来的汤圆，会逐渐解冻，表面的糯米皮还会因水分增多而破裂，通常放6小时后就不宜再吃，容易出现腐坏变质的现象，若误食可引发腹痛、腹泻等食物中毒的危害。
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