电砂锅怎么选购

摘要：生活中人们常用砂锅煮一些汤汤水水或者一些中药食材，而现在市场上砂锅有两种，普通砂锅和电砂锅，那么电砂锅好还是普通砂锅好呢？普通的砂锅一定要借助煤气灶和天然气灶才可以发挥最大化的价值。而电砂锅只要插入电源，设定一个温度和时间，经过一定的时间就可以煲出美味的佳肴。电砂锅怎么选购？下面一起了解下。

一、电砂锅好还是普通砂锅好

1、电砂锅，顾名思义，肯定是要用到电的，它可以预约和设定启动、烹饪和保温的时间，之后就可以完全自动工作了。早上出门前预约好时间，晚上回家就会有佳肴了。电砂锅耐酸耐碱，热容量大，而且保温时间长，非常适合煲汤炖菜。而且煲出来的汤的味道会更浓更鲜美。

2、普通砂锅就比较原生态一点，是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配成，再由高温制成的陶瓷品。普通砂锅具有良好的通气性和吸附性，而且传热均匀，散热慢。但是由于制造工艺等问题，普通砂锅容易炸裂，所以不能干烧。但是经过十年的研究，制造出了耐高温砂锅，很大的提高了其实用性。

总之，电砂锅和普通砂锅这两种砂锅各有各的好处，大家可以根据自己的喜好去选择。

二、电砂锅怎么选购

1、品牌

目前市场中，在售的全自动电砂锅品牌，主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。

若没有电砂锅选购经验，建议关注大厂生产的名牌产品，价格虽然会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。

2、外观

选购电砂锅的第二个步骤，就是检查产品外观，这个环节很重要，需要注意产品包装是否完好、产品配件是否全面性、以及产品主机（包括内锅）有无磕碰、摔裂、划伤等问题。

另外，还需要重点看一下产品的电路部分，是否完好无破损；同时，看一下生产厂家和标识，以防是假冒产品。

3、功能

电砂锅的容积，可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议尽量选购容积较大的产品。

对于全自动电砂锅而言，最实用的功能有两个，就是焖炖与保温；其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，可以满足多种类型的食材需要。