凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶,有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。凤凰单枞的正确冲泡方法如下：
1、选择茶具：白瓷茶具为佳等。
2、温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
3、投茶：3g-5g。
4、备水水温：95℃-100℃。
5、洗茶：洗茶要快，快进快出。
6、冲泡：冲泡时间在10秒左右。
7、小贴士：泡单枞茶：投茶快、洗茶快、出汤快。
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