雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭。境内天堂峰、雪水岭一带山峰连绵，主峰龙涎顶、山桑尖，海拔均在900米以上，故此茶有"深山奇葩"之喻。雪水云绿属鸠坑种，鸠坑茶早在唐代即为贡品，陆羽在《茶经》中有记载。延至宋朝，大文学家范仲淹任职睦州刺史曾写道：“潇洒桐庐郡，春山半是茶。轻雷何好事，惊起雨前茶。”桐庐名茶，生长在云雾缭绕的高山上，故称“雪水云绿”。
雪水云绿茶以高山无污染的优质单芽为原料，鲜叶经摊放拣剔、杀青做形、摊凉回潮、初烘、整形、足火提香、整理分级等工序，由熟练茶师精制而成。雪水云绿成品外形紧直略扁，芽锋显露，色泽嫩绿，清香高锐，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整，绿亮。
重要步骤提示：
1、产地：浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭。
2、外在品质：紧直略扁，芽锋显露，色泽嫩绿。
3、内在品质：清香高锐，滋味鲜醇。
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