霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、金鸡山村，为中国十大名茶之一。霍山黄芽在古时被誉为“仙芽”，唐代被列为贡品，是当时十四极品名茶之一，曾被文成公主带入西藏，明代的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也”现今的霍山黄芽是散茶，又称芽茶，产量不多。以其独特的鲜嫩口感和保健功效跻身于全国名茶之一。
霍山黄芽开采期一般在谷雨前，清明后，采摘一芽一叶、一芽二叶初展，采摘后的鲜叶及时薄摊散失水分，然后经过杀青、初烘、足火、复火等工序制成。
霍山黄芽茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。常饮霍山黄芽具有降脂减肥、美容养颜、增强免疫力、抗辐射、护齿明目和改善肠胃等功效。
重要步骤提示：
1、采摘期：谷雨前，清明后。
2、采摘：一芽一叶、一芽二叶初展。
3、制作工艺：杀青、初烘、足火、复火。
4、特征：外形条直微展，匀齐成朵，形似雀舌，嫩绿披毫。
5、功效：降脂减肥、美容养颜、增强免疫力、抗辐射、护齿明目、改善肠胃。
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