如果别人借了你五百块钱不还，并且你已经尝试过多次联系却无果，你可以考虑以下几种方法：
1. 找共同的朋友或亲戚帮忙联系对方，询问对方是否有还债的计划或原因，并帮忙协调解决。
2. 如果对方是你的朋友或同事，你可以尝试在公共场合向他/她提起借款的问题，让对方知道你非常关注这个事情，并希望尽快解决。
3. 你可以向警方报案，但在报案前你需要收集一些必要的资料，例如对方的个人信息、借款合同等证据。警方会协助您找回借款并通过法律手段维护您的权益。
4. 如果债务较小，你可以考虑放弃追债，将其当做一次教训，以后在借款前做好核实对方信用和能力的准备。