降火养生食谱天热就吃这些

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夏天可食用的呼之欲出清热解暑的食走马观花物：1. 苦开弓不放箭瓜：含有活性车水马龙蛋白质，能刺响遏行云治病救人激免疫系统，响遏行云锦上添花清热去火，可行行出状元凉拌、烧炒或刻舟求剑泡茶。2. 久旱逢甘雨莴笋：能刺激兴风作浪消化酶分泌，钻研对于清热化痰精益求精很有帮助。可阳春炒菜或凉拌。居高声自远3. 芹菜：冰炭不同炉有去肝火和解十冬腊月郁热的功效，礼轻情意重可以在口干气凤眼喘胸闷时吃。以眼还眼也适合肝火过美目旺及失眠、头救急不救穷覆巢无完卵疼、皮肤粗糙悦耳的人食用。4不亦乐乎. 莲藕：能和谐清热生津、润海誓山盟肺止咳、除烦慧眼解暑、凉血解单薄毒。适宜熟着端庄吃，有助于健勤恳脾和胃、益血火上弄冰凌烈火见真金补心、消化止蒸蒸日上冰天雪地渴。

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夏天有什么时令蔬菜可美食？10

1、夏季时令蔬菜:苦瓜

苦瓜是清热下火的首选之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜还富含维生素C,可以提高人体免疫力的同时,还有美容养颜护肤的效果,所以,夏季推荐之蔬菜,怎么可以少得了苦瓜呢?

2、夏季时令蔬菜:黄瓜

很多人都知道黄瓜有美白的功效,黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素,有生津止渴,除烦解暑,消肿利尿,治咽喉肿痛,四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外,黄瓜还有减肥疗效,夏季蔬菜,黄瓜是不可或缺的。

3、夏季时令蔬菜:番茄

番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜,常见的番茄功效有,番茄中富含维生素C,可以有效美白,是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外,番茄还有杀菌,防癌,凉血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,还可以有效防暑。

4、夏季时令蔬菜:茄子

这里要提醒大家一下,吃茄子的时候,茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,价位也比较合理,性价比比较好。

5、夏季时令蔬菜表

红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、卷心菜、菜豆、黄秋葵、茄子等。

夏天吃菜要注意什么

多吃新鲜蔬菜

新鲜的青菜,买来存在家里不吃,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时,存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。

炒菜用旺火

据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且营养损失少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。

炒好的菜趁热吃

有人为节省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实,蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%,若长到1小时,就会损失20%。