一天吃10个鸡蛋有害健康：1. 增加肠胃负担：高蛋白的鸡蛋难以消化和吸收，一天吃10个会增加肠胃负担，引起消化不良和腹胀。2. 增加肾脏负担：高蛋白食物容易导致肾脏代谢负担增加，一天吃10个鸡蛋对肾脏健康不利。3. 胆固醇升高：一天吃10个鸡蛋会增加胆固醇含量，长期会导致心脑血管疾病。每天1-2个鸡蛋最为合适，可搭配蔬菜水果。
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张文宏建议一天吃三四个鸡蛋
张文宏建议一天吃三四个鸡蛋是非常健康的。
张文宏教授在一档节目中表示，每天吃三到四个鸡蛋是非常健康的，对于我们普通人来说每天吃适量的肉、鱼增加蛋白质，如果没有条件的话，可以吃3-4个鸡蛋来替代。在吃鸡蛋的时候，要注意，尽量吃清水蛋。
张文宏主任强调通过喝牛奶和吃鸡蛋保证每天充足的营养，是有一定科学的道理，也符合健康学营养学原理，是一个非常好的建议。鸡蛋在日常生活是很常见的一种补充蛋白质的吃食，老人孩子都能享用，选择优质鸡蛋，补充优质蛋白，保障您和家人的健康。
挑选鸡蛋的技巧
1、把鸡蛋放在光照下观察，如果能够看到鸡蛋的鸡蛋黄的话，则说明这个鸡蛋比较好，可以购买，反之如果有黑色小点的话，则说明该鸡蛋的质量比较差。
2、观察一下鸡蛋的外观，如果有一些黑色东西的话，则说明该鸡蛋可能被细菌入侵了，不宜选择该鸡蛋。
3、闻一闻鸡蛋的气味，如果有一股腥味的话，则说明该鸡蛋的口感比较差，不适合购买该鸡蛋。
4、轻轻的晃动该鸡蛋，如果能听到声音的话，则说明该鸡蛋已经出现变质现象了，不宜购买，反之则说明为新鲜的鸡蛋。
以上内容参考：百度百科-张文宏