抗氧化剂的辞典修订版是：可抑制物质因氧化而改变性质或结构的安定剂。可添加在食品中，延长食物的储存时间；添加于橡胶、石油制品中，防止老化。抗氧化剂的种类很多，常见的如橡胶制品所添加的芳香族胺类抗氧化剂。
抗氧化剂的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网友释义 【点此查看抗氧化剂详细内容】
抗氧化剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。
二、关于抗氧化剂的成语
酌盈剂虚 调剂盐梅 大事化小，小事化无 捣虚撇抗 分庭抗礼 抗颜为师
三、关于抗氧化剂的词语
四、关于抗氧化剂的英语
五、关于抗氧化剂的法语
antioxydant