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如何腌制酸酸甜甜脆青梅

来源:欧得旅游网

主料:青梅2000g。

辅料:盐50g、 糖30g。

做法步骤:

1、把梅子的蒂去掉,然后洗净晾干;

2、撒盐,过两个小时待出水皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放一天;

3、取出青梅,沥水;

4、在太阳下晒一天;

5、装瓶,盐巴一层层往上叠,在最后一层是撒上白糖;

6、把装罐的梅子放在阴凉处,过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。

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