西湖龙井有一芽一叶，但这样的西湖龙井属于质量上乘的西湖龙井，比较少有。西湖龙井产于西湖风景名胜区，总面积168平方公里，分“狮、龙、云、虎、梅”五个核心产区，主要分布在狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一代的群山之中。
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