材料：乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片。
做法：1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净；
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻；
3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大用少量清水浸泡片刻；
3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫；
4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味即可。
功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾、益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉的功效。
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