罐头，是一种包装食物的方法。可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器，或者有仿易拉罐科技。其用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。同时，制作罐头的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存。所以，罐头不一定要加热。
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